10월 가볼 만한 축제로 예산장터 삼국축제가 있다. 올해로 7번째를 맞이하는 예산장터 삼국축제는 2023년 10월 13일부터 7일간 예산상설시장 일원에서 펼쳐진다. 특히 축제가 펼쳐지는 행사장 내에서 6시 내 고향 생방송 진행도 한다고 하니 더 많은 사람들이 오지 않을까 생각한다.
삼국은 국수와 국밥 그리고 국화를 뜻한다. 따뜻한 국밥과 막걸리 한잔, 국수 말리는 바람과 국화향기, 예산정터의 품격과 문화유산은 덤이다. 예산의 역사와 문화가 가득한 예산장터 삼국축제는 국화 감상과 더불어 국밥을 뜨끈하게 먹고, 집으로 돌아가는 길에 국수 한 다발을 사 가는 맛과 멋이 있는 가을 나들이 축제이다. 향기로운 국화, 얼큰한 국밥, 햇빛과 바람으로 만져 만든 국수는 정겨운 인심으로 가득해 우리 민족의 미덕으로 불리던 훈훈한 인심을 느낄 수 있는 축제이다.
2023 예산장터 삼국축제의 삼국
1. 국화
국화는 고전문학에서 사군자와 관련된 상징으로 이해되어 왔다. 늦은 가을에 첫추위를 이겨내며 피는 것을 군자의 덕목으로 여겼다. 매. 난. 국. 죽의 순서는 춘. 하. 추. 동의 순서에 맞춘 것으로 국화는 대표적인 가을꽃이다. 국화는 관상뿐만 아니라 약용으로 사용되기도 한다. 국화는 머리를 맑게 하고 혈액 순환을 도우며 중양절(음력 9월 9일)에 국화주로 마시면 무병장수한다는 이야기도 전해져 온다. 국화 목욕은 몸을 따뜻하게 하고, 국화 베개와 이불은 불면증을 없애고 숙면을 도우며 말린 꽃과 잎은 냄새 제거에 효과적이다. 예산에서의 국화는 특화작목으로 효도 상품이다. 삼국축제에서 선보이는 국화는 남다른 기술력을 보유한 농업기술센터에서 1년 동안 정성 들여 키운다. 충남농업기술원과 화훼연구소 등 관련 기관이 주변에 있어서 예산의 국화농가들은 국화재배에 있어서 남다른 기술력을 보유하고 있다.
신기술과 현대화된 시설은 병해충에 강한 국화를 꽃피운다. 지난해에는 일본에 국화를 수출하여 2억 원 이상의 외화를 벌어들이기도 했다. 특히 예산의 국화재배기술은 다른 지역보다 빨리 국화를 꽃피울 수 있기 때문에 삼국축제에 오면 대한민국에서 가장 빨리, 아름답게 피어있는 국화를 만날 수 있다. 축제장은 매헌 윤봉길 의사의 동상부터 다양한 포토존까지 색색의 국화로 꾸며진다. 삼국축제에서 국화를 이용한 크고 작은 조형물과 분재를 선보이기 위해 예산군과 농업기술센터는 봄부터 분주했다. 축제 기간에 예산을 찾으면 다른 곳에서는 볼 수 없는 35종. 16,000점의 다양한 크기와 색의 국화를 볼 수 있으며 국화 차도 시음할 수 있다.
2. 국수
예로부터 국수는 잔치의 상징이다. 축제 날 빠질 수 없는 국수가 예산의 자랑이 된 것은 햇볕과 바람으로 만져 손맛으로 마무리하는 정성 때문일 것이다. 예산에 오면 어린아이 키보다 길게 뻗은 하얀 국수를 무명천처럼 널어 둔 풍경을 볼 수 있다. 볕이 좋은 날이면 유난히 하얗게 보이는 긴 국숫발은 널린 모습부터 볼거리다. 국수를 배고픈 시절 허기를 채워 준 음식으로 기억하는 사람들도 많을 것이다. 하지만, 힘든 기억보다는 소확행(소소하지만 확실한 행복)으로 그리워지는 이유는 그 맛 때문일 것이다. 예산에서 국수는 수십 년 동안 대를 이어 만든 장인들의 솜씨가 들어간 예산의 문화 자체다. 일반 소면보다 조금 두꺼워서 유달리 쫄깃하고 양념이 잘 배어든다.
투박한 양념장에 슥슥 비벼 먹어도 좋고, 맑은 국물에 넣어 후루룩 넘겨도 좋다. 소쿠리에 헹구어 놓은 국수를 그냥 먹어도 꿀맛이던 시절이 있었다. 긴 가락을 작두로 서걱서걱 썰어 둘둘 말아 포장한 국수는 선물하기에도 좋다. 포장지에 메시지를 적는 센스는 푸근한 손맛을 선물할 것이다. 집으로 돌아가는 길에 사 가는 국수 뭉치는 국물이나 양념으로 맛을 낸 것이 아닌 면 자체의 맛이 훌륭하기 때문에 오래도록 맛있게 먹을 수 있는 최고의 기념품이 될 것이다.
3. 국밥
밥을 국에 말아먹는 모든 행위를 넓게 보면 그 역사는 한국의 식문화의 시작과 그 맥을 같이 할 것이다. 조선시대 사극을 보면 흔히 주막에서 국밥을 팔면서 극 중 인물과 주모가 도란도란 농을 던지며 노는 경우가 매우 흔하다. 요즈음에도 24시간 운영하는 음식점에 국밥이 기본 메뉴인 곳도 많다. 예로부터 국밥을 먹어보지 못한 국민이 없을 정도로 우리에게 국밥은 지친 일상에 에너지를 주는 든든함의 대명사이기도 하다. 예산장터에서 빼놓을 수 없는 맛이 국밥이다. 예산군에서는 흩어져 있던 국밥집들을 한 곳에 모으고 예산 출신의 유명 요리연구가 백종원의 이름을 딴 백종원국밥거리를 조성했다.
과거 예산 전통시장 내에는 우시장이 있어서 고기를 이용해 국밥을 만들었다. 우시장은 사라졌지만 전통의 맛은 지역의 먹거리로 남아 있고, 그 시절 맛을 기억하는 사람들이 남아 있다. 삼대 째 이어 식당을 하는 집들도 많고 60년 이상 국밥을 팔며 장터를 지킨 할머니들도 있다. 우시장에서 시작한 전통은 하나지만 수십 년 세월이 흐르면서 집집마다 개발한 비법이 담긴 다양한 맛을 비교하는 재미를 즐길 수가 있다.
2023 예산장터 삼국축제 기본정보
- 일시 : 2023.10.13.(금) ~ 10.19.(목) / 7일간
- 장소 : 예산상설시장 일원
- 주제 : 따뜻한 국밥과 막걸리 한잔, 국수 말리는 바람과 국화향기. 예산장터의 품격과 문화유산은 덤이다.
- 슬로건 : 예산장터 품격의 시대
- 주최/주관 : 예산군, 예산문화원
- 행사장 배치도 :
- 행사내용 : 국화전시, 삼국의 품격 콘서트, 시우파(시장우먼파이터), 백종원의 오픈스페이스 먹거리 존, 예산글로벌푸드 챔피언십 요리대회 등
2023 예산장터 삼국축제 연예인 라인업
개막식 및 축하공연
- 일시 : 10. 13.(금) 18:00 ~ 21:00
- 출연진 : 불타는 트롯 TOP7 신성
- 장소 : 주무대
삼국의 품격 레트로 EDM 콘서트 및 드론 라이트 쇼
- 일시 : 10. 14.(토) 19:00 ~ 21:00
- 출연진 : 국악인 이윤아 / UV / 박명수 / DJ DIGI
- 장소 : 주무대
전국 여성 댄스 경연대회 시장 우먼 파이터
- 일시 : 10. 15.(일) 19:00 ~ 21:00
- 장소 : 주무대
- 출연진 : 미스트롯 2 우승자 양지은
삼국 록페스티벌
- 일시 : 10. 18.(수) 19:00 ~ 21:00
- 장소 : 주무대
- 출연진 : 크라잉넛
6시 내 고향 특별생방송
- 일시 : 10.13(금) 17:00~18:00
- 내용 : 예산장터 삼국축제 방송매체 홍보
2023 예산장터 삼국축제 프로그램
1. 백종원의 오픈페이스 먹거리존
- 기간 : 10. 13.(금) ~ 10. 19.(목)
- 장소 : 예산상설시장 내 삼국축제장 먹거리 존(zone)
- 규모 : 총 50개 먹거리 부스 운영
- 주관 : 더본
2. 전국줌마노래자랑
- 대회 및 심사
결과발표 : 2023. 10. 12.(목)
결과안내 : 홈페이지 게시 및 개별연락
대회일 : 2023. 10. 19.(목) 13:00~15:00
대회장소 : 충남 예산군 예산읍 백종원국밥거리 특설무대
심사기준 : 심사 기준표 참조(당일발표)
상격 : 대상 1명(70만 원), 최우수상 1명(50만 원), 우수상 2명(각 25만 원), 인기상 2명(각 10만 원)]
시상식 : 대회 종료 직후
2023 예산장터 삼국축제 시. 우. 파.
시장 우먼 파이터(시우파) 대회 안내
- 대회 참가 신청
예선접수 : 2023. 8. 14.(월) ~ 10. 2.(월) 18:00까지
접수방법 : 이메일 접수(samgukfestival@naver.com)
접수서류 : 참가신청서 및 영상
주의 : 참가곡의 동영상을 촬영하여 제출하되 오디오가 잘 들릴 수 있도록 할 것
참가비 : 없음
참가자격 : 전국의 여성댄스팀 누구나(나이제한 없음)
참가부문 : 댄스(K-pop, 힙합 등)
-본선 및 심사
결과발표 : 2023. 10. 6.(금)
본선진출 : 20개 팀
결과안내 : 홈페이지 게시 및 개별연락
대회일 : 2023. 10. 15.(일) 18:00~20:00
대회장소 : 예산상설시장 주차장 주무대
심사기준 : 심사 기준표 참조(당일발표)
대회시간 : 팀당 5분 이내
시상 : 우승[1팀] 300만 원 준우승[1팀] 100만 원 인기상[1팀] 50만 원 참가상 [17팀] 20만 원
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